تراث ولائم كَمايان الأصيلة في قلب الدوحة
في الثقافة الفلبينية العريقة، كلمة "كَمايان" (Kamayan) تعني أكثر من مجرد وجبة—إنها احتفال بالترابط العائلي والمشاركة والوفرة. مشتقة من الكلمة التاغالوغية kamay (بمعنى "اليد")، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول مائدة واحدة مغطاة بأوراق الموز العطرة، المليئة بجبال من أرز الثوم الساخن، المأكولات البحرية المشوية، أسياخ المشاوي، الأطباق المقرمشة والصلصات الحامضة المنعشة.
تأسس مطعم نيو كمايان (New Kamayan Restaurant) في حي المنتزه بالدوحة، انطلاقاً من رسالة واحدة: تقديم الطعم المنزلي الأصيل للجالية الفلبينية المقيمة في قطر، وتعريف عشاق الطعام من كافة الجنسيات بتجربة المائدة الفلبينية الكريمة.
ضمان الحلال والسلامة الغذائية 100% في قطر
نلتزم التزاماً صارماً بأعلى معايير الحلال والصحة المعتمدة من وزارة الصحة العامة في دولة قطر. جميع اللحوم (اللحم البقري، الدجاج، المأكولات البحرية) حلال 100% وخالية تماماً من مشتقات الخنزير أو الكحوليات. يتم فحص المكونات وطهيها طازجة يومياً بواسطة طهاتنا المتمرسين.
نطبخ يومياً أكثر من 35 وصفة تقليدية تشمل أطباق كاري كاري، بيف كالدي Sonata، سيزلنج سيسيج، سينيجانج ثمار البحر، وحلويات كاكانيين التراثية باستخدام مكونات وتوابل فلبينية مستوردة خصيصاً مع الخضار الطازجة من أسواق قطر المحلية.
سواء كنت تزورنا للاستمتاع بالبوفيه المفتوح والكاريوكي المجاني، أو تطلب صواني بيلاو لاحتفال عائلي عبر واتساب، أو تستعين بخدماتنا لتنظيم ضيافة حفل خارجي، فإننا نعدك بضيافة استثنائية ونكهة لا تُنسى.